evento 25 giugno 2021 chieri

Beer, Beer, Beer

Filodilana nasce a Chieri nel 2016 ed il suo nome si rifà alla tradizione tessile del territorio chierese.
Proprio come un filo, il birraio Matteo, cerca di unire diversi stili di birra agli ingredienti locali tipici del Piemonte, come le uve del Roero, le pere Madernassa, le ciliegie di Pecetto o il ca
ffè Vergnano.

È inoltre convinto del ruolo gastronomico delle birre artigianali affiancate al vino nella carta di un ristorante.
È quindi con grande piacere che Ristorante De Gustibus ospita Filodilana e vi aspetta con un menu dedicato agli abbinamenti tra cibo e birra artigianale.

 

Filodilana – De Gustibus – Vergnano

 

dove bere una birra a chieri

Il menu della serata

Appetizer di Benvenuto
“Beela” Hoppy Belgian Blond

Tuorlo d’uovo, nocciola, Parmigiano Reggiano 36 mesi e miele al tartufo nero
“Dolly” Belgian Tripel

Risotto Carnaroli “Terre Alte Villarboit”, zucchine, sgombro marinato, lime e basilico
“Fuori dal Gregge” Italian Grape Ale con uva Arneis

Petto d’anatra alla brace, catalogna caramellata e fragole
“Quattro Pere” Belgian Quadrupel con pere Madernassa

Namelaka allo yogurt, biscuit al cacao e spugna al caffè Vergnano
“Peura Neira” American Imperial Stout

Acqua e caffè Vergnano

52 euro

Potete consultare la lista degli allergeni al seguente link

Aperitivo dalle ore 19.00 alle ore 20.00.
Inizio degustazione ore 20.00

La Degustazione inizierà alle ore 20.00, l’ingresso sarà possibile dalle ore 19.00

Obbligo di prenotazione (30 coperti disponibili)

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