MENU ALLA CARTA

ANTIPASTI

Tuorlo d’uovo “Le Camille”, yogurt, pesca e pane

Seppia, limone e piselli

Fassone marinato, burrata, tartufo nero e nocciole

PRIMI

Risotto Sant’Andrea “Terre Alte Villarboit”, peperoni, acciughe e prezzemolo

Bottoni al mascarpone, basilico, cannella e tonno rosso

Spaghettone alla chitarra, zucchine, gorgonzola e grissini al finocchietto

SECONDI

Scampo, mandorle, foie gras e fragole

Gambero Rosso di Mazara, finger lime, cipollotto e vaniglia

Petto d’anatra, melanzana al the nero, senape e miele

DESSERT

Tiramisù in viaggio secondo De Gustibus

Namelaka allo yogurt, mandorle e mango

Non è un Bunet

*Gli ingredienti contrassegnati con “*” possono essere congelati o surgelati all’origine, oppure sottoposti ad abbattimento in loco a T° negativa come previsto dal piano HACCP

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